ptt上不少保健食品的推薦文皆會推薦魚油，不管是哪種品牌的魚油產品，大部分的推薦文皆會談起攝取魚油會有下面功效：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；保護神經、腦部、心血管的功用。但是這些功效是不是有透過科學証實？是不是有品牌誇大不實的狀態？此外，攝取魚油的量要如何決定？本文章將會帶你瞭解魚油的製作過程、對身體的幫忙、如何正確地攝取和挑選魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚又或是金槍魚等等，魚油之中約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其它脂肪酸。植物中也可提取出Omega-3脂肪酸，可是網路上的推薦文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體變換吸入，亞麻仁油中的脂肪酸大概只有5-15%可以被人的身體改變吸收，因此推薦文談起補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大多會推薦魚油。除此之外，魚類自己其實不可以製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類型有哪一些？
不同類別的魚油，其價格也有明顯的區別，根據魚油成分濃度、身體吸取率和產品價格等緣故，略可以區分成三種：
✽三酸甘油脂型態「TG-form」：萃取魚的皮下脂肪以後 進行精煉和消除雜質，還是維持原先的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度大致30％、價格較低價。
✽酯化型魚油「EE-form」：提煉出魚油以後再剖析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度提高至50-70％、價格較高。
✽酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態「TG-form」：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度可以保持在50-70％，但是由於加工製作過程較複雜，價格最高昂。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取能夠使葉黃素前期作用更有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯眼增長，可是長期來說跟葉黃素分開或是合併攝取對眼睛的功效一模一樣。除此之外，DHA是優良抗氧化劑可以幫助保護眼睛部感光細胞，另一方面也能選擇富含維生素C以及花青素...抗氧化成分，皆能增添眼睛防護效果。
魚油能幫助減肥嗎？
絕大多數人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要著力受限油脂的攝取。
研究提到，魚油因為富含omega-3 脂肪酸「主要是EPA和DHA」，有驅使脂肪代謝與肌肉生長的功能，也具有相當好的抗發炎作用，可改進由於肥胖促成的慢性發炎，同時它也具備部分降低食慾的效用，魚油也能夠減少減肥期間的飢餓感，甚至於還可以壓抑我們對糖的慾望。
該如何從網路上眾多的魚油推薦文之中，挑選出讓人放心又擁有功效的品牌呢？最簡單的方式是挑選標明食藥署頒布健康食品認可「小綠人」標章的魚油品牌，有認可標章的魚油指產品經由科學驗證的確有功效，也有名長久安全使用的記載，且會標示成年人每一天建議攝取的劑量，一般來說食藥署推薦不要高於2000mg。同時也能參考ptt推薦文之中談到的品牌，又或是挑選魚油原料為小型魚種的產品，以防大型魚或許有重金屬囤積的疑慮。
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